브이디컴퍼니가 한식진흥원의 해외 한식당 확산 및 지원 사업 강화를 위한 해외한식당협의체 워크숍 외식업 자동화 솔루션 선진화 기업으로 선정되었다고 12일 밝혔다.

최근 한국을 방문한 해외한식당협의체 임원진 50여명은 브이디컴퍼니 본사와 직영으로 운영하는 로봇 연동 외식업 자동화 솔루션 레스토랑 ‘식당을구했다’ 스마트 1호점을 방문했다. 해외한식당협의체는 한식진흥원이 글로벌 한식 문화 전파와 한식당 경쟁력 강화를 위해 해외에서 한식당을 운영하는 한인 사업자들을 지원하는 사업이다.

최근 K-푸드 열풍으로 외국인들의 한국 음식에 대한 관심이 높아지면서 한국의 최첨단 IT기술이 반영된 외식업 시스템이 해외 한식당의 디지털 전환에 대한 필요성을 가속화시키고 있다. 이번 워크숍은 브이디컴퍼니 본사 탐방과 외식업 디지털 전환(DX · Digital Transformation) 기술을 경험할 수 있는 직영 매장을 직접 체험하면서 다양한 질의응답의 과정으로 진행되었다.

브이디컴퍼니 본사 사옥에 직영으로 운영 중인 레스토랑 ‘식당을구했다’는 브이디컴퍼니의 모든 외식업 자동화 솔루션을 적용해 국내에서 가장 앞선 외식업 디지털 전환 기술을 경험할 수 있는 캐쥬얼 한식 매장이다. 서빙로봇, 테이블오더, 클라우드포스, 키오스크, 웨이팅 솔루션은 물론 로봇-호출벨 연동, 로봇-자동문 연동 등이 한 외식공간 안에 모두 구현하여 고객의 주문부터 결제, 서빙, 예약, 웨이팅, 적립, 포장주문 등의 프로세스를 자동화했다.

매장을 방문한 해외한식당협의체 임원들은 로봇이 연계된 한국 외식업 솔루션 기술의 수준과 브이디솔루션의 해외 진출 계획, 그리고 자체 솔루션 도입에 대한 질의를 주고받았다. 특히 한식에서 많은 비중을 차지하고 있는 국물 메뉴가 서빙로봇으로도 넘치는 문제없이 안정적으로 서빙되는 모습과 반찬 리필 등 추가 요청을 직원 호출 없이 테이블오더를 통해 비대면으로 주문 가능한 점에 많은 관심을 보였다.

홍콩에서 한식당을 운영 중인 이종석(홍콩한인요식업협회 회장) 씨는 “브이디컴퍼니의 서빙로봇은 서스펜션이 장착되어 국물 요리가 주요 특징인 한식에 적합하다고 생각된다. 특히 서빙로봇과 테이블오더, 포스 등 매장 통합 관리 솔루션은 편리성이 매우 우수하고 인상적이다. 유지보수 등의 문제가 해결된다면 한국보다 외식업의 디지털 전환 속도가 더딘 해외에서 큰 환영을 받을 수 있을 것이다”라고 말했다.

함판식 브이디컴퍼니 대표는 “한식진흥원과 해외한식당협의체의 K-푸드를 알리기 위한 오랜 노력과 성과에 감사하다. ‘해외 한인 외식업 발전에 도움이 되는 자리였다’는 해외한식당협의체 임원분들의 격려에 국내 서비스로봇 개척자로써 지난 5년간 1만여명의 외식업 사장님과 함께한 임직원들의 노력이 결실을 맺을 수 있어서 뜻깊은 자리였다. 빠른 시일 내에 브이디컴퍼니의 서빙로봇과 외식업 통합 솔루션을 해외에서도 직접 경험하실 수 있도록 철저히 준비하겠다”라고 밝혔다.