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국수나무, “꾸준한 가맹점 교육지원이 장수 비결”
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승인 2020.04.29  09:22:42
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최근 예비창업자를 중심으로 외식 장수 프랜차이즈에 대한 관심이 늘고 있다. 코로나19의 영향을 받아 경기가 좋지 않은 가운데 특별한 경영 노하우가 있을 것이란 기대감 때문이다.

10년 이상 브랜드를 유지한 브랜드의 경우 위기를 직접 겪으며 자신만의 경쟁력과 소비자 신뢰도를 바탕으로 지속경영이 가능하다는 것도 한몫 거들고 있는 모습이다.

국수나무는 올해로 14년이 된 브랜드임에도 가맹점 수가 전국에 500여 개가 넘는 장수 분식브랜드이다. 이러한 성과를 낼 수 있었던 것은 소비자 니즈와 가격 밸런스를 맞춘 메뉴 구성과 다양한 서비스도 있겠지만 국수나무라는 브랜드 지붕 아래 현장에서 매장을 운영하는 가맹점주를 위한 프랜차이즈 시스템 및 여러 지원이 지속적으로 이뤄졌기 때문이다.

국수나무만의 대표 생면 요리와 함께 타깃에 맞는 알찬 구성, 매년 출시되는 신메뉴도 소비 트렌드 외에도 가맹점의 편의성과 수익성을 고려한 메뉴로 기획 출시해 단골고객에게는 새로움을 그리고 신규고객 유도를 하고 있다.

또한, 신메뉴 및 행사 시 홍보물들을 다수 지원하고 있으며 지금과 같은 통제할 수 없는 외부의 어려움이 있을 때 소독제 지원 및 가맹점 매출 활성화를 위한 온. 오프라인 지원정책을 적극적으로 펼치고 있다.

한편 매년 1회 이상 평균 년 2회 실시하는 정기교육은 약 90% 이상의 참여율을 보이는 점주의 만족도가 높은 교육 컨텐츠로 매장의 품질관리뿐 아니라 다양한 정책 변화를 직. 간접적으로 소통하고 교육하는 시스템이다. 올해는 코로나로 집체 교육의 어려움이 있어 온라인 교육으로 대체하고 1:1 개별관리를 더욱 강화하여 시기에 맞는 적절한 교육집행으로 점주님들의 호응을 받았다는 업체의 평이다.

또한 오픈 교육, 국수나무에 특화된 배송 시스템, 전용 고객센터 운영 등 다양한 분야의 지원이 전폭적으로 이뤄지고 있어 초보창업자도 쉽게 창업하고 오랫동안 안정적으로 운영할 수 있어 지금의 대표 분식 브랜드로 그 명성을 이어가고 있다고 업체 측은 설명했다.

박경일  robot@irobotnews.com
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