로봇신문사
> 뉴스 > 전문서비스 로봇
中 다롄 식당서 14대 로봇 주방장이 요리인공지능과 사물인터넷(IoT) 기술 접목
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2020.11.14  18:53:27
트위터 페이스북 구글+ 밴드
▲중국 다롄의 식당이 로봇을 도입해 운영하고 있다.

중국 다롄(大连)의 한 식당 주방을 로봇이 책임지고 있다.

중국 언론 '반다오천바오(半岛晨报)'는 다롄시 시강(西岗)구 인공지능 응용 파일럿 프로젝트를 통해 조성된 로봇 식당이 공개됐다고 보도했다.

시강구 베이징로드에 위치한 이곳 식당에선 14개의 요리 로봇이 조리를 담당한다. 따로 주방장이 없으며, 야채를 자르는 보조 인력도 없이 로봇으로 요리가 이뤄진다.

손님이 QR코드 스캔을 통해 메뉴를 주문하면, 종업원이 메뉴에 맞는 빈 접시를 선반 위에 올려둔다. 로봇은 프로그램에 맞춰 몇 분 만에 채소 요리를 만들어 낸다. 이 스마트 요리 로봇은 자동으로 열을 가하고 온도와 시간을 조절할 수 있다. 주방에선 기름 냄새도 나지 않고 접시에 채소 요리, 고기 요리 등을 올릴 수 있다.

요리 로봇은 식재료를 순서에 맞춰 준비할 수도 있으며 자동으로 기름을 추가하거나 물을 더하는 일도 할 수 있다. 동시에 직접 로봇 팔이 볶음 요리 제조를 하면서 음식의 식감을 살리기도 한다.

종업원은 적당한 선반을 꺼내 로봇 앞에 놔주거나, 이를 받아 손님에게 전달해주면 된다. 요리사, 주방 보조 등의 인건비를 줄일 수 있어 음식의 가격도 낮게 책정할 수 있다.

시강구 과학기술 및 공업정보화국 우위훙(吴玉红) 국장은 "이 프로젝트는 다롄시에서 처음으로 식당 영역에서 인공지능 애플리케이션을 적용한 시범 사례"라며 "인공지능과 사물인터넷(IoT) 기술을 대중적인 서비스 영역에 적용함으로써 다롄의 요식업, 학교, 공장 등에 대한 서비스를 바꿀 수 있을 것"이라고 전했다.

시강구는 이외에도 스마트 헬스케어, 스마트 양로, 스마트 홈, 스마트 커뮤니티 등 다양한 산업에 인공지능을 적용하고 있다. (제휴=중국로봇망)

Erika Yoo의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 구글+ 밴드 뒤로가기 위로가기
인기기사
1
㈜구름네트웍스(Gurum Networks)
2
드론 상품배송 시장, 2030년 390억 달러 규모로 성장
3
전남대 로봇연구소, 생체 소재 기반 인공근육 개발
4
벨로다인, 'GTC 2021'서 라이다 시뮬레이션 소개
5
한국기계연구원, 의복형 웨어러블 로봇 기술 개발
6
일본 히타치, 로봇 비전 전문기업 '교토 로보틱스' 인수
7
디스이즈엔지니어링, 'GTC 2021'서 ‘완전 자율주행 드론’ 발표
8
[IP DAILY] 지식재산 침해 vs. 보호, ‘뭐가 중한디?’
9
KISTEP, "로봇이 바꾸는 미래 의료 현장" 온라인 포럼 개최
10
드론 솔루션 기업 엔젤스윙-현대엔지니어링, CSR 기술 확산
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
로봇신문 소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침이메일무단수집거부청소년보호정책    *국제표준간행물번호 ISSN 2636-0381 *본지는 인터넷신문위원회 자율심의 준수 서약사입니다
08298) 서울 구로구 공원로 41(구로동, 현대파크빌 427호)  |  대표전화 : 02)867-6200  |  팩스 : 02)867-6203
등록번호 : 서울 아 02659  |  등록일자 : 2013.5.21  |  발행인·편집인 : 조규남  |  청소년보호책임자 : 박경일
Copyright © 2013 로봇신문사. All rights reserved. mail to editor@irobotnews.com