▲ 식품협회에서 진행한 푸드프린터 세미나

쓰리디아이템즈(3D ITEMS)가 푸드프린터 개발에 착수했다고 20일 밝혔다.

푸드프린터는 채식주의자와 야채를 싫어하는 어린아이가 주 고객층인 제품으로 원하는 형태와 맛과 영양을 조절할 수 있는 식물성 패티를 제작해준다. 콩고기 소재의 베이스 소재와 염도 조절, 버터를 이용한 칼로리 조절이 가능하다. 2018년 1월 개발 완성을 목표로 하고 있다.

쓰리디아이템즈 이기훈 대표는 “이번 푸드프린터 완성후 프랜차이즈업체나 가정에 보급할 계획”이라며 “식량문제로 인해 고기를 대신할 페이크미트에 대한 관심이 늘고 있다. 이 푸드프린터가 페이크미트에 대한 기술 확성화와 보급에 도움이 되었으면 한다”고 밝혔다.